Huom! Osa tämän kaupan toiminnallisuuksista on estynyt! Sivulla asioiminen on sinulle miellyttävämpää kun luet ohjeen kuinka toimia.

Halloween porkkanamuffinssit

porkkanamuffinssit

Tarvitset:

n.5 porkkanaa
3,5 dl fariinisokeria
2 dl öljyä
1,5 dl maitoa
5,5 dl vehnäjauhoja
0,5 dl perunajauhoja
1,5 tl leivinjauhetta
1,5 tl ruokasoodaa
0,5 tl suolaa
2 tl kanelia

Kuorrute:

200 g maustamatonta tuorejuustoa
100 g margariinia huoneenlämpöisenä
2 dl tomusokeria
2 tl vaniljasokeria
3 tl sitruunamehua

 

Tee näin:

Raasta porkkanat hienoksi raasteeksi. Raastetta tulee olla reilu 4 dl.

Sekoita fariinisokeri, öljy ja maito keskenään. Sekoita toisessa kulhossa kaikki kuivat aineet.

Yhdistä seokset ja lisää viimeiseksi porkkanaraaste. Nostele taikinaa muffinsivuokiin ja paista 175 asteessa noin 20 minuuttia. Välillä kannattaa kokeilla tikulla, paistoaikaan vaikuttaa muffinsien koko.

Kuorrute valmistetaan sekoittamalla kaikki ainekset keskenään sähkövatkaimella. Pursota täyte jäähtyneiden muffinien päälle ja koristele halutessasi porkkanasta leikatuille HALLOWEEN –kirjaimilla.

 

Nämä muffinit vain paranevat vanhetessaan, voit siis hyvin tehdä ne etukäteen valmiiksi ja pursottaa kuorrutuksen vasta ennen tarjoilua.