Huom! Osa tämän kaupan toiminnallisuuksista on estynyt! Sivulla asioiminen on sinulle miellyttävämpää kun luet ohjeen kuinka toimia.

EdellinenSeuraava

HK KEVYT LINJA MEETVURSTI 100G

Toimituspäivät: tiistai keskiviikko torstai perjantai lauantai

HK KEVYT LINJA MEETVURSTI 100G

Suosittu kevytmeetvursti. Lihavalmisteiden, kuten meetvurstien ja kokolihatuotteiden lihapitoisuus määritellään tuotteen massanvalmistuksessa käytetyn lihamäärän mukaisesti ottamalla huomioon kypsennyksessä tapahtuva hävikki. Lihapitoisuus lasketaan aina kypsennetyn lopputuotteen painosta. Meetvursteissa tuotetta kypsytetään varastossa useita viikkoja, jonka aikana kestomakkara kuivuu ja syntyy suuri hävikki veden haihtuessa makkarasta. Lihapitoisuus loppupainosta laskettuna nousee näin yli 100 %:n. Esimerkiksi 100 kg massaan on käytetty 90 kg lihaa ja 10 kg suolaa, mausteita ja lisäaineita. Tuotteen kypsytyshävikki on 30 %, eli valmista lopputuotetta 100 kg:n massasta saadaan 70 kg. Tällöin lihapitoisuusmerkinnäksi tulee ” 100 g:aan tuotetta on käytetty 129 g lihaa”. Laskukaava on tässä esimerkissä 90 kg / 70 kg x 100.

Tuotteen ainekset:
porsaan- ja naudanliha, silava, suola (3,5 %), hapettumisenestoaine (E300), mausteet (mm. valko- ja mustapippuri), aromit (mm. valkosipuli), säilöntäaine (E250). 100 g:aan tuotetta käytetty 147 g lihaa.

Sisältää:
Naudanliha, Sianliha, Mustapippuri, Valkopippuri, Valkosipuli

Ravintoarvo / 100g

Energiaa: 1250 kJ / 300 kcal
Proteiinia: 26 g
Hiilihydraattia: 0 g
josta sokereita 0 g
josta laktoosia 0 g
Rasvaa: 22 g
Ravintokuitua: 0 g
Suolaa: 3.5 g
Natriumia: 1.4g

Kirjoita oma arvostelusi

Arvosteltava tuote: HK KEVYT LINJA MEETVURSTI 100G