Resepti-Amerikan kanasalaatti sour cream-kaurarenkailla

Yrttimarinoidun kanan ja amerikkalaisen ranch-kastikkeen maukasta liittoa komppaavat hauskat Boltsi Rinkula Sour Cream -kaurarenkaat. Lisäaineettomat Boltsi Rinkulat on valmistettu suomalaisesta täysjyväkaurasta. Naposteluun ja ranskalaisten perunoiden tilalle sopivan Sour Creamin lisäksi makuvaihtoehtona on Valkosipuli.

(2 annosta)

VALMISTUSAINEET

• 1 jäävuorisalaatti
• 250 g kirsikkatomaatteja
• 370 g yrttimarinoitua kanan rintafileetä
• 2 ps Boltsi Rinkula Sour Cream -kaurarenkaita

Kastike:

• ½ dl tuoretta tilliä
• ½ dl tuoretta lehtipersiljaa
• 1 kesäsipuli
• 1 valkosipulinkynsi
• 2 dl maustamatonta jogurttia
• 2 dl majoneesia
• 1 tl sokeria
• ripaus suolaa ja pippuria

VALMISTUSOHJE

1. Valmista kastike: Hienonna tilli, persilja ja kesäsipuli varsineen. Purista joukkoon valkosipuli. Sekoita kastikkeen ainekset keskenään.
2. Revi salaatti suupaloiksi. Lisää joukkoon pari ruokalusikallista kastiketta ja pyörittele salaatti meheväksi. Lisää kastiketta tarvittaessa.
3. Jaa salaatti lautasille, ja ripottele ympärille puolitettuja kirsikkatomaatteja.
4. Paista kanan rintafileet pakkauksen ohjeen mukaan. Lämmitä Boltsi Rinkula -täysjyväkaurarenkaat pakkauksen ohjeen mukaan esim. pannulla öljytilkassa?
5. Nostele Rinkulat ja kanafileet salaattipedille, lusikoi päälle kastiketta ja nauti!

Resepti: Boltsi