Resepti-Kesäinen muna-kurkkusalaatti

Tässä kesäisen raikkaassa muna-kurkkusalaatissa maistuvat sesongin tuoreet raaka-aineet. Salaatin kruunaa turkkilaisesta jogurtista valmistettu salaatinkastike.

6 annosta

VALMISTUSAINEET

• 4 keitettyä (8 min) kananmunaa
• 1 ruukku jääsalaattia tai tammenlehtisalaattia
• ½ rasiaa rucolaa
• 120 g retiisejä
• puolikas kurkku
• 2 rkl ruohosipulia hienonnettuna

Kastike

• 2 dl Valio turkkilaista jogurttia
• 1 rkl Dijon-sinappia
• 1 tl sokeria

VALMISTUSOHJE

Kuori ja lohko keitetyt, jäähtyneet munat
Revi salaatit laakeaan astiaan. Sekoita salaatin joukkoon paloitellut retiisit ja kurkku. Lisää munat salaattipedille. Ripota koristeeksi ruohosipulia.
Sekoita kastikkeen ainekset sekaisin. Tarjoa salaatinkastike erikseen.

Resepti: Valio