Resepti-Pähkinä-mantelipalat

Vahva-arominen pohja ja lempeä vaniljavaahto tekevät tästä leivonnaisesta pähkinän- ja mantelinystävän suosikin. Voit tarjota kakun myös pieniksi cocktailpaloiksi leikattuna.

16 annosta

Valmistusaineet

• 1 ¾ dl sokeria
• 1 dl vehnäjauhoja
• 1 pussi (75 g) mantelijauhetta
• 1 pussi (70 g) hasselpähkinäjauhetta
• ½ tl leivinjauhetta
• 1 rasia (200 g) Valio Viola® vanilja tuorejuustoa

Vaniljavaahto

• 1 rasia (200 g) Valio Viola® vanilja tuorejuustoa

Valmistusohje

1. Sekoita kaikki kuivat aineet kulhossa.
2. Sekoita joukkoon tuorejuusto, esim. sähkövatkaimella. Älä vaivaa.
3. Painele taikina jauhotuin käsin leivinpaperille uunipellille 20 x 20 cm:n kokoiseksi, tasaiseksi levyksi.
4. Kypsennä uunin alaosassa 180 asteen lämpötilassa n. 25 min.
5. Vaahdota tuorejuusto kuohkeaksi sähkövatkaimella.
6. Leikkaa levy paloiksi (à 5 x 5 cm). Tarjoa palat jäähtyneinä tuorejuustovaahdon kanssa.

Vinkki: Leikkaa leivonnainen pieniksi suupaloiksi (n. 3 x 3 cm). Pursota päälle tuorejuustovaahto. Tarjoa pikkuherkkuna cocktailtarjoilussa tai pitopöydässä.

Resepti: Valio