Resepti-Pähkinäinen raparperipaistos grillissä

Pähkinäinen raparperipaistos valmistuu helposti grillin lämmössä tai uunissa. Kesäisen raikas jälkiruoka tarjoillaan vaniljamoussen kera.

Valmistusaineet

• 6 dl raparperikuutioita
• 2 dl sokeria
• 2 rkl vaniljasokeria
• 2 rkl perunajauhoa

Päällinen

• 1 prk Keiju Rouhitut pähkinät -levitettä
• 4 dl kaurahiutaleita
• 0,5 dl vehnäjauhoa
• 1 dl sokeria
• ripaus suolaa

Vaniljamousse

• 2 dl vispikermaa
• 200 g maustamatonta tuorejuustoa
• 0,5 dl sokeria
• 1 rkl vaniljasokeria
• 1 rkl sitruunamehua

Valmistusohje

1. Kuori ja kuutioi raparperit. Lisää joukkoon sokeri, vaniljasokeri sekä perunajauho ja sekoita huolellisesti. Laita seos folio- tai uunivuoan pohjalle. Sulata Keiju Rouhitut pähkinät -levite kattilassa, lisää joukkoon kaurahiutaleet, vehnäjauho, sokeri ja ripaus suolaa. Sekoita tasaiseksi. Lisää kauraseos raparperien päälle. Grillaa raparperipaistosta keskilämmöllä kannen alla noin 20 minuuttia tai paista 200-asteisessa uunissa noin 20 minuuttia.
2. Vaahdota kerma, lisää joukkoon tuorejuusto pieninä nokareina, sokeri, vaniljasokeri ja sitruunamehu. Sekoita tasaiseksi.

Resepti: Keiju