Resepti-Porkkanasosekeitto ja inkivääriraejuustoa

Porkkanasosekeitto valmistuu helposti ja nopeasti. Keitto saa pirteän ja raikkaan lisän inkivääriraejuustosta.

4 annosta

Valmistusaineet

• n. 500 g porkkanoita kesällä 1-2 nippua
• 2 (uutta) sipulia
• 2 rkl Arla Meijerivoita sulatettuna
• Normaalisuolainen meijerivoi
• 6 dl vettä
• 2 kanaliemikuutiota
• 2 dl Arla Lempi ruokakermaa 22 %
• Ruokakerma 22 % laktoositon
• ½ rkl inkivääriä raastettuna
• ¼ tl suolaa

Tarjoiluun

1. 200 g Arla Keso maustamatonta raejuustoa

Valmistusohje

1. Raaputa tai kuori ja viipaloi porkkanat. Huuhdo ja paloittele sipulit. Kuumenna voi kattilassa ja lisää porkkanat ja sipulit. Paista sekoitellen pari minuuttia. Lisää vesi ja murennetut liemikuutiot. 
2. Keitä miedolla lämmöllä noin 15 minuuttia. Soseuta keitto, lisää kerma ja kiehauta. 
3. Mausta raejuusto raastetulla inkiväärillä sekä suolalla ja tarjoa keiton kanssa.

Resepti: Arla