Uudenmaan Herkulle on tärkeää käsin tekeminen ja parhaat kotimaiset raaka-aineet. Ruislimppu leivotaan juureen ja useat leivät paistuvat kiviarinauunissa saaden paksun ja rapean kuoren. Leivonnassa käytetään ainoastaan suomalaisia jauhoja ja viljatuotteita. Leivissä ei käytetä säilöntä- tai lisäaineita. Tuotevalikoima on laaja, josta löytyy kaikkea perinteisestä kauraleivästä modernimpaan chiansiemenleipään..
Kauppahalli24:stä saat tuoreet Uudenmaan Herkun leivät ja leivonnaiset aina toimituspäiväksesi leivottuna.